やさしいしいたけ.jp

私たちの食卓でなじみ深い「きのこ」例えばエリンギ、なめこ、えのき茸、しめじ、舞茸、椎茸、マッシュルームなど・・・中華料理に使われるきくらげや、高級料理に使われるまつたけもありますね。たくさんの種類がある「きのこ」のなかで今、『椎茸』が海...

シンボルツリーとしても大人気のオリーブの木。緑色と銀色の間のようなスモーキーな色合いの葉が印象的で、ヨーロッパの街並みを連想させるおしゃれな木ですよね。モクセイ科の常緑高木であるオリーブは初夏の頃から小さな白い花を咲かせ、9月頃からは実が...

林野庁のホームページにて、2022年3月30日に消費者庁の食品表示基準が改正され、しいたけは原木または菌床培地に種菌を植え付けた場所を原産地と表示することが発表されました。 なぜこのような発表がされたかというと、実は「中国産の菌床で栽培されたし...

森林破壊とは森林伐採や森林火災などが原因となり、森林が失われる状況のことを指します。森林破壊は主に貧困や飢餓のような問題を抱えた途上国で起こっているので、日本に住んでいる身としては森林破壊の現状をそこまで実感することは少ないでしょう。た...

あなたは椎茸がどのように栽培されるか知っていますか？「キノコが木から生えているのを見たことがある！」という方もいるかもしれませんね。実は椎茸には2つの栽培方法があり、それぞれに違いや特徴があります。今回は栽培方法のひとつである「原木椎茸栽...

干し椎茸は煮物に最適です。干し椎茸は、生椎茸にはない、グアニル酸という干し椎茸特有の旨味成分が含まれているので、煮物との相性が抜群なのです。煮物の中でも、含め煮は簡単にできて、しいたけを贅沢に味わうことができて、大変おすすめのレシピです...

対象事業者に対して使い捨てプラスチック12品目の削減を求める「プラスチック資源循環促進法」が、2022年4月から施行されました。ニュースで「プラスチック資源循環促進法」のことを知ったという方でも、この法律で何がどう変わるのか、今後どのような取り...

新生活での断捨離や季節の変わり目、「この服もう着ないんだけどな・・・」「デザインが今っぽくないな〜」要らない服や物が増えていくことはありませんか？リサイクルアプリで売るとしても、ほつれていたりキズがついていたりしては、なかなか売れずに処...

国土の7割が森林で覆われている日本は世界有数の森林大国と言われていますが、「木材輸入国」でもあるという矛盾を抱えている国でもあります。つまり、木材自給率が低いということ。 この状況に危機感を覚えた政府は、2025年までに木材自給率を50％までに...

私たち夫婦は共働きのため、子供たちは長女が1歳1ヶ月から、次女が11カ月から保育園に通っていました。今では中学生・小学生となり、外遊びが好きで、よく食べ、逞しく成長しています。少し育児が落ち着いて子供たちの小さかった頃を思い返してみると、こ...