やさしいしいたけ.jp 編集部– Author –

近年メディアや自治体の啓蒙、学校教育などを通して、様々な環境問題が私たちの意識に根付いてきました。中でも気候変動や異常気象を引き起こす地球温暖化の問題は、とても深刻な状況です。地球温暖化の原因として温室効果ガスの増加が挙げられており、こ...

除草作業、草刈り、というと、手間がかかって嫌なイメージを持つ人も多いかと思いますが、今回は動物に草を食べてもらうやり方で除草作業をすすめる取り組みをご紹介します。 【ヤギや羊を使った除草作業をする自治体なども】 ヤギや羊による除草に取り組...

新型コロナウイルスが 終息し、国内外からの旅行者が急増しています。旅行者が増えることによって、地域の活性化や雇用機会の増大、なにより大きな経済効果が見込まれます。その一方で、ゴミの不法投棄や文化財の損傷、住民の生活環境の悪化など旅行者が増...

干し椎茸は煮物に最適です。干し椎茸は、生椎茸にはない、グアニル酸という干し椎茸特有の旨味成分が含まれているので、煮物との相性が抜群なのです。煮物の中でも、含め煮は簡単にできて、しいたけを贅沢に味わうことができて、大変おすすめのレシピです...

新生活での断捨離や季節の変わり目、「この服もう着ないんだけどな・・・」「デザインが今っぽくないな〜」要らない服や物が増えていくことはありませんか？リサイクルアプリで売るとしても、ほつれていたりキズがついていたりしては、なかなか売れずに処...

生のしいたけを、天日や熱風で乾燥させた「干ししいたけ」。古くから、日本料理に欠かせない保存食として重宝されてきました。干ししいたけは、その種類によって品質に大きく差が出る、繊細な食材です。興味深いのが、傘の開き方によって「冬菇（どんこ）...

このまま環境問題が悪化し続けた場合、どんな未来が子供たちを待っているのかご存じでしょうか。未来の子供は、今の『普通』の生活から大きくかけ離れた環境での生活を強いられてしまうといわれています。 例えば、どうなるかというと、 地球温暖化がさら...

「環境問題が深刻化していると言われているけど、実際はどうなの？」「このままいくと、地球はどうなる？」 でも、改めて調べてみたところ、現実問題でかなり深刻なことになっていました。環境問題がこのままだと、『生きていけないほどの過酷な未来』が子...