料理のこと– category –

体に良いと言われるしいたけなので、子どもに食べて欲しいと思うママはたくさんいるかと思います。でも、「子どもがしいたけをなかなか食べない」「しいたけの食感が苦手みたい」と悩んでいる方もいるのではないでしょうか？ そこで、今回ご紹介するのは「...

シンボルツリーとしても大人気のオリーブの木。緑色と銀色の間のようなスモーキーな色合いの葉が印象的で、ヨーロッパの街並みを連想させるおしゃれな木ですよね。モクセイ科の常緑高木であるオリーブは初夏の頃から小さな白い花を咲かせ、9月頃からは実が...

干し椎茸は煮物に最適です。干し椎茸は、生椎茸にはない、グアニル酸という干し椎茸特有の旨味成分が含まれているので、煮物との相性が抜群なのです。煮物の中でも、含め煮は簡単にできて、しいたけを贅沢に味わうことができて、大変おすすめのレシピです...

私たち夫婦は共働きのため、子供たちは長女が1歳1ヶ月から、次女が11カ月から保育園に通っていました。今では中学生・小学生となり、外遊びが好きで、よく食べ、逞しく成長しています。少し育児が落ち着いて子供たちの小さかった頃を思い返してみると、こ...

あなたは「レモン」と聞いて、どんなイメージがありますか？ビタミンCが豊富な柑橘類で、風邪予防や美容に良いイメージがあるという方も多いのではないでしょうか。お菓子やドリンクに含まれている「レモン味」と言えば皆さんに馴染みがありますね。食べ物...

毎日の食事で「出汁」はとっていますか？「面倒だから、うちは毎日スーパーで買った顆粒のものしか使わないわ」「簡単で本格的な味になるから、私は出汁パックを愛用中よ」という方もいるかもしれませんね。確かに市販のものは安価で手間がかからないので...